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韦德备用官网 - 春节年夜饭,我不炒菜,烩上一锅鲜,营养又美味,吃着实在过瘾
发稿时间:2020-01-07 19:34:00 bti体育投注站

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距离春节没有多少天了,今天我从北京回厦门的时候切身感受到机场的拥堵。不论是北京机场还是厦门机场,明显比平时还拥挤因为现在已经进入了“春运”的高峰期。思乡急于返家的人与趁着年假想出门旅行的人掺杂在一起好不热闹,在此顺便提醒一下朋友们,不论是出行还是返乡一定要注意安全。鉴于春节已到所以分享一个特别适合春节全家人一起食用的菜肴,做法简单方便但是味道特别的鲜美。

这个菜肴就是“汽锅菜”说起汽锅菜,可能有很多人不知道是什么东西更别说吃过了。汽锅菜的种类非常的多,最出名的一个当属“汽锅鸡”。是云南的十大名菜,以滋补鲜美而闻名。汽锅是一种土陶蒸锅用现在的话说叫最原始的锅具,是以蒸为基础烹饪出食物最佳的味道和营养的烹饪方式。汽锅的做法不止能做肉还能做一些家常的美食,甚至是能做出火锅一样的美食出来。因为是以蒸为基础,所以味道和汤水特别的好吃好喝。既锁住营养还能保持口感味道实在是难以想象,试试相信你一定会喜欢吃。

食材:鲜虾300克、蛤蜊300克、肉滑200克、鱼滑200克、玉米1个、西兰花半朵、娃娃菜1个、口蘑200克、北极贝200克、盐1小匙、白胡椒粉1小撮、老姜3片

制作步骤:

1、食材的虾尽量选择新鲜的虾,味道和口感才会好。

2、在海鲜蒸锅中这个食材可以说相当重要,它就是蛤蜊。这个蛤蜊与你所认识的花蛤品种是完全不一样的,比起花蛤它的鲜度要高上很多一般用于做火锅汤底。

3、蔬菜的选择可以根据自己的爱好,或者和我一样配比。

4、其中的玉米切成小片备用,娃娃菜与海鲜成互补互衬最能吃出鲜甜不能少。

5、把玉米铺在火山锥聚气嘴炽陶内胆的最底下,再分别码上其它的蔬菜。

6、最后码上鱼滑、肉滑和北极贝,再放上3片老姜。

7、然后上锅蒸个半小时,我所使用的是苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅它是古法蒸陶釜还具有锁水塔吉盖能赋予食物更好更美的味道。

8、在烹煮半小时后打开锅盖放上蛤蜊和鲜虾、西兰花,并加入少许盐再烹饪三十分钟即可。

9、一道非常好吃且鲜美的海鲜蒸锅就完成了

小贴士:

1、所有的食材一定要尽可能的鲜美

2、蛤蜊与花蛤是不一样的品种,不要搞错了。

3、很多朋友会怀疑菜是不是会炖烂,完全不需要担心多虑。